步驟1.打出兩個雞蛋，打散。2.菜葉洗凈瀝水。3.鍋里倒油燒開，倒入打好的雞蛋。4.用鍋鏟把雞蛋炒散，加入清水煮開。5.加入菜葉，再次煮開，放少許鹽雞精就可以了。

自制茶葉蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 自制茶葉蛋的制作材料：主料：雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克。 教您自制茶葉蛋怎么做，如何做自制茶葉蛋才好吃（1）煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。 然后，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。 （2）茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開后改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。 （3）放涼后，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中，隨吃隨取。 特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉后剩下的汁來做，則味更美，更醇。 茶葉蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 茶葉蛋的制作材料： 主料：蛋 10個 八角 5公克 陳皮 5公克 桂皮 5公克 紅茶 2大匙 醬油 1/2碗 鹽 1小匙教您茶葉蛋怎么做，如何做茶葉蛋才好吃 (1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。 (2)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。 (3)鍋中放入冷水與雞蛋。 (4)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。 (5)水里可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，并用中火將蛋煮熟。 (6)等蛋煮熟后，即可將蛋撈起并迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝。 (7)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。 (8)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。 (9)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了！。

咸蛋菜汁湯 給你推薦一個 高湯娃娃菜 主要是娃娃菜 經過高湯煲治 后加入咸蛋黃 與蝦仁 雞汁小火煲出味 口感 鮮香

食材主料菜葉一把雞蛋兩個輔料油適量鹽少許清水適量雞精少許步驟1.打出兩個雞蛋，打散。2.菜葉洗凈瀝水。3.鍋里倒油燒開，倒入打好的雞蛋。4.用鍋鏟把雞蛋炒散，加入清水煮開。5.加入菜葉，再次煮開，放少許鹽雞精就可以了。

咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基 酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收。我們這里的人說夏天吃咸鴨蛋有去火的好處，之前做月子時，外婆拿了很多來，不過因為天氣熱，又腌得不夠咸，所以都壞掉了，真是可惜了，這次這個是我自己腌的，現在剛剛好入味了。主料咸鴨蛋2個青菜葉子200克輔料油適量鹽適量雞精少許姜少許步驟：咸鴨蛋菜葉湯的做法步驟11.咸鴨蛋和青菜葉子，洗干凈咸鴨蛋菜葉湯的做法步驟22.水開了把葉子放下去咸鴨蛋菜葉湯的做法步驟33.打入兩個咸蛋下去大火煮2分鐘咸鴨蛋菜葉湯的做法步驟44.加少許鹽油雞精即可小貼士因為咸鴨蛋本身有咸味道，所以鹽要少一點

茶葉蛋的入味煮法如下：食材：雞蛋10個、茶葉20克、生抽10毫升、老抽10毫升、大料10克、鹽8克。1、將雞蛋外殼用清水刷洗干凈，砂鍋中加水沒過雞蛋，中火燒開，保持沸騰5分鐘。2、將煮過的雞蛋，用涼水浸泡，煮破了一個，要挑出來，將雞蛋外殼敲碎。3、砂鍋中加入茶葉，加入生抽、老抽、大料和鹽，大火煮開，保持沸騰5分鐘。4、加入雞蛋大火燒開，加蓋轉小火燉30分鐘。5、煮好的茶葉蛋，在原湯中浸泡幾個小時即可。

總結

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