夏天是市場上大量豆角上市的季節。油豆角是中國東北的特產，它的味道柔軟，沒有老絲。它富含高蛋白質和人體必需的多種氨基酸。此外，油豆角還富含膳食纖維、多種礦物質和維生素，油豆角堪稱是豆角中的上品。那么如何烹飪好東北油豆角呢？這是一道在東北夏季很流行的家常菜，將油豆角與土豆燉煮，不放肉也很美味，土豆軟糯起沙，豆子柔軟可口。東北正宗的油豆角，嫩而豐滿、柔軟可口。下面就讓我們分享一下烹飪方法：油豆角燉土豆所需食材：1斤油豆角、2-3個土豆、適量的油和鹽、蔥姜蒜、1湯匙醬油、半茶匙胡椒粉、茴香。烹飪步驟：第一步：摘下油豆角的兩端，洗凈并瀝干水分。將土豆去皮，切成小塊，放入干凈的水中，然后再次清洗，這樣土豆的顏色不會氧化并變黑，再撈出控干水分。第二步：在鍋中倒入食用油并加熱，加入蔥、姜片和蒜粒炒香。倒入油豆角并翻炒均勻，把油豆角炒至顏色變深。倒入土豆后翻炒加水，水的量是食材的1/2，加醬油和胡椒粉并煮沸，然后轉至中火或小火煮大約二十分鐘。第三步：煮至剩少許湯汁時撒上少許鹽，并開大火收汁，待湯汁快要被收干時關火，盛出即可。提示：豆角要燒制熟透后才能食用，未成熟的豆類容易中毒。未加工的角豆樹含有血凝素和皂苷毒素。如果在烹飪過程中未將其徹底加熱且有毒成分未被破壞，則在食用后會引起中毒。

油豆角燒土豆簡介: 冰箱里的油豆角好幾次拿出來要做,可是還是留到了現在,今天才下決心把它燉了,剛好還剩了個土豆,翻了塊肉出來.還有一把紅菜苔,被我把根部全掐掉了,只剩下葉子和細莖的部份可以吃~好久沒見到超市有賣油豆角,這次的也不是特別飽滿,買的不多,夠吃一頓拉~材料:油豆角，土豆，蔥，肉，蒜，姜，生抽，鹽，雞精，糖少許，陳醋，蠔油做法:1.材料準備~最近做的菜又開始喜歡加蔥姜蒜了..2.先把土豆和油豆角過油~3.放入蔥姜蒜和肉碎爆鍋~4.放調料后翻炒~5.添湯末過油豆角~6.大火煮開后小火燉,收汁,快好了~

夏天是市場上大量豆角上市的季節。油豆角是中國東北的特產，它的味道柔軟，沒有老絲。它富含高蛋白質和人體必需的多種氨基酸。此外，油豆角還富含膳食纖維、多種礦物質和維生素，油豆角堪稱是豆角中的上品。那么如何烹飪好東北油豆角呢？這是一道在東北夏季很流行的家常菜，將油豆角與土豆燉煮，不放肉也很美味，土豆軟糯起沙，豆子柔軟可口。東北正宗的油豆角，嫩而豐滿、柔軟可口。下面就讓我們分享一下烹飪方法：油豆角燉土豆所需食材：1斤油豆角、2-3個土豆、適量的油和鹽、蔥姜蒜、1湯匙醬油、半茶匙胡椒粉、茴香。烹飪步驟：第一步：摘下油豆角的兩端，洗凈并瀝干水分。將土豆去皮，切成小塊，放入干凈的水中，然后再次清洗，這樣土豆的顏色不會氧化并變黑，再撈出控干水分。第二步：在鍋中倒入食用油并加熱，加入蔥、姜片和蒜粒炒香。倒入油豆角并翻炒均勻，把油豆角炒至顏色變深。倒入土豆后翻炒加水，水的量是食材的1/2，加醬油和胡椒粉并煮沸，然后轉至中火或小火煮大約二十分鐘。第三步：煮至剩少許湯汁時撒上少許鹽，并開大火收汁，待湯汁快要被收干時關火，盛出即可。提示：豆角要燒制熟透后才能食用，未成熟的豆類容易中毒。未加工的角豆樹含有血凝素和皂苷毒素。如果在烹飪過程中未將其徹底加熱且有毒成分未被破壞，則在食用后會引起中毒。

1.將油豆角掐去兩頭的尖(頭茬的油豆角沒有豆角筋)洗凈，太長的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉塊(大口的)，小蔥切段，姜切片。2.鍋燒熱放入少許植物油，放入一個八角，然后倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色。3.放入蔥姜、醬油和十三香接著煸炒出香味，然后順著熱鍋邊倒入1湯匙料酒翻炒，烹出香味。4.倒入清水沒過肉多一些，因為整個燉菜的過程不能再加水了，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30~40分鐘肉熟爛。5.放入豆角，然后放鹽調味，可以嘗一下湯里稍微咸一點，這樣燉出來的豆角才有味道，炒拌勻。6.蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鐘左右，直到豆角燉熟而且湯汁基本就剩一點點，湯不要留多，不然豆角不香豆角和肉就燉好了，拌上大米飯一吃簡直是無比的好吃

油豆角燒土豆簡介: 冰箱里的油豆角好幾次拿出來要做,可是還是留到了現在,今天才下決心把它燉了,剛好還剩了個土豆,翻了塊肉出來.還有一把紅菜苔,被我把根部全掐掉了,只剩下葉子和細莖的部份可以吃~好久沒見到超市有賣油豆角,這次的也不是特別飽滿,買的不多,夠吃一頓拉~材料:油豆角，土豆，蔥，肉，蒜，姜，生抽，鹽，雞精，糖少許，陳醋，蠔油做法:1.材料準備~最近做的菜又開始喜歡加蔥姜蒜了..2.先把土豆和油豆角過油~3.放入蔥姜蒜和肉碎爆鍋~4.放調料后翻炒~5.添湯末過油豆角~6.大火煮開后小火燉,收汁,快好了~

食材明細雞蛋100克油豆角170克料酒適量鹽適量雞精適量清淡口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度雞蛋炒油豆角的做法步驟雞蛋炒油豆角的做法步驟：1 1材料：雞蛋、油豆角雞蛋炒油豆角的做法步驟：2 2將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。雞蛋炒油豆角的做法步驟：3 3打成蛋液，待用。雞蛋炒油豆角的做法步驟：4 4將油豆角摘洗干凈。雞蛋炒油豆角的做法步驟：5 5放在案板上切成絲。雞蛋炒油豆角的做法步驟：6 6隨后，將切好的油豆角下入沸水中焯開至熟，撈出。雞蛋炒油豆角的做法步驟：7 7燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。雞蛋炒油豆角的做法步驟：8 8接著，合入焯好的油豆角翻炒翻炒。雞蛋炒油豆角的做法步驟：9 9然后，加適量的鹽。雞蛋炒油豆角的做法步驟：10 10加適量的雞精。雞蛋炒油豆角的做法步驟：11 11調味炒勻，即成。雞蛋炒油豆角的做法步驟：12 12出鍋，裝盤。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的油豆角怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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