用料 蟹腿肉 若干來（自我這次用了三只蟹的大鉗子，肉超多） 蛋 2粒 蟹腿肉炒蛋的做法 拆蟹肉 我花了將近一小時 親們做這道菜前要做好心理準備 -_-||蛋加入鹽打散，混入蟹肉，一起下油鍋。因為我的蟹肉是熟的，所以稍微炒一會就可以了，蛋熟就可以盛盤。

需要的食材螃蟹250克，雞蛋1個，雞精少許，鹽少許，蔥2棵，生姜1塊，料酒1大勺，面粉適量。 做法步驟1、將螃蟹清洗干凈，蔥中間剁開。2、加入料酒，鹽，雞精，蔥，姜抓勻腌制半小時。3、準備一個干凈的小碗，加入面粉、雞蛋、雞精、鹽、蔥花攪拌均勻成糊。4、將腌制好的螃蟹裹上一次面糊。5、鍋中放油燒熱，將螃蟹放入小火定型，撈出。6、放涼后，再用大火炸一遍就即可。7、這樣外酥里嫩鮮美多汁的面拖蟹就做好了。

用牙刷擦洗再用刀角翹那螃蟹螯出來,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚臍撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翹開就可以分開蓋子跟身體把那些腮和臟東西清理干凈改刀小塊裝盤把蓋子沖洗干凈在里面找出一個沙囊丟掉然后蟹螯洗干凈再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的話大的螃蟹建議你清蒸~螃蟹刷洗干凈會纏的最好纏上試驗證明還是纏上的螃蟹蒸出來好看姜一半切細絲一半切片水中放黃酒姜片花椒煮開細姜絲和蘋果醋放在下面層螃蟹放在上面層下面墊三片姜蒸十五分鐘即可如果是不太大的 就炒吧蔥姜炒蟹材料蟹 姜片蔥幾條多點蒜頭辣椒醬配料鹽生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干凈蟹腳用刀背敲幾下蟹放油鍋去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黃3.再起鍋放姜蔥白生蒜去爆香辣椒也一起放放走過油的蟹大火炒加金蒜鹽生抽炒香后再灑一點米酒加入多點的蔥葉一起炒用一點生粉勾芡蓋鍋一會即可上碟避風塘炒蟹做法 蟹洗凈,去除鰓,對半切開挑出花蟹蓋里的黃備用如果喜歡帶蓋燒的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的凈鍋倒稍微多點的油,熱后轉中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹殼起裂后出鍋待用倒出多余的油鍋內留少許下蒜末爆香姜蟹黃然后加入炸好的蟹,再加少許鹽翻炒:最后加面包糠,炒至焦黃色后撒蔥出鍋

吃火鍋、麻辣燙等等各種小零食的時候，你是不是很喜歡那些魚丸、蝦丸、蟹棒等食物？但這些好吃的魚丸、蝦丸、肉丸、蟹肉棒等食物都是人造仿生食物，對人體危害很大！什么是仿生食物？仿生食品是用人工原料制作成類似天然食品口味的新型食品，它從外形和口味上模仿天然海洋食品。因加工成本低廉，外形、口味又很像天然食品，因此現在很多廠家生產仿生食品。這種仿生食物是使用淀粉、添加劑制作而成，經過烹飪后，聞起來很香，但添加劑的味道很大。這些魚丸、蝦丸、蟹棒，肉的含量很少，甚至都不含肉。一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。這些食品添加劑“調配”出來的人造海味食品，營養價值極低，對身體健康危害大。在網上的論壇里，更是有人貼出了蟹肉棒的制作流程。一個網名為“hdfs”的網友發帖稱，“現在超市里賣的蟹肉棒是以優質魚糜（魚肉制成的肉末）為主要原料,添加蛋清、淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料,經過原料、輔料的驗收、配料、攪拌、著色、細切成形、真空包裝、蒸煮殺菌、低溫速凍、成品包裝、金屬探測器探測、冷庫冷藏等工藝制成。”除了這些便宜的冷凍仿生食物，還有一些人造食物也是非常不健康的！1、人造奶油代表食品：蛋糕、奶茶、速溶咖啡等。這些人造奶油廣泛的存在我們日常飲食中，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人造奶油。長期超量食用人造奶油除了會導致心臟疾病，還會誘發腫瘤。2、派酥類食品代表食品：巧克力派、蛋黃派、奶皇酥等。派酥類食品雖然號稱“非油炸”，但其脂肪含量并不低。它是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品，其中營養素極少，各種口味基本都靠香精調和，多吃必然有害健康。3、人造黃油代表食品：餅干、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋、珍珠奶茶等。人造黃油也是反式脂肪酸，對心血管的危害，比天然黃油的飽和脂肪酸還要厲害，會顯著增加心血管疾病以及糖尿病的發病率，并影響嬰幼兒的發育。專家指出，像餅干、面包、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋、珍珠奶茶等，都是反式脂肪酸的“重災區”。

百合蟹肉豆腐羹材料鮮百合8片，蛋豆腐3盒，蟹腿肉12支，青豆1大匙，枸杞1小匙，水2杯，高湯2杯，蔥末適量，姜末適量，油適量，太白粉水適量，香油適量，鹽1/3小匙，糖1/4小匙，米酒1小匙，胡椒粉適量做法1.將蛋豆腐切長條狀；百合洗凈；枸杞泡水；蟹腿肉汆燙后洗凈(去腥味)備用。2.熱油鍋，將蔥末、姜末爆香，再倒入高湯、水及調味料拌略一下，再將作法1的蛋豆腐、蟹腿肉、青豆及枸杞放入鍋內，以中小火煮至滾后，放入新鮮百合，并隨即以太白粉水勾薄芡，最后滴少許香油提味即可。

螃蟹肉怎么做好吃材料原料：冬瓜1瓣，蟹肉1小碗配料：雞高湯，鹽，水淀粉適量，蔥花或香菜末少許做法1、冬瓜去籽去皮切小丁備用；2、鍋中放入雞湯燒開，下冬瓜，加鹽稍煮；3、雞湯略略收干后，放入蟹肉，以水淀粉勾芡；4、最后灑上蔥花即可。

總結

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