蒜蓉豌豆苗主料豌豆苗220克輔料橄欖油15ML白酒1勺鹽少許雞粉半小勺蒜瓣3個2割下來的豌豆苗用水沖洗一下3準備好蒜蓉4自動炒菜機選用攪拌鍋，開機自動3分鐘預熱5預熱后選擇“爆炒”功能，時間默認3分鐘，鍋中先加入適量橄欖油6加入蒜蓉爆出香味7再放入豌豆苗，淋上少許白酒8蓋上蓋子機器繼續工作9剩下還有1分鐘，加點鹽、雞粉調味，機器開蓋繼續自動炒菜10時間到，程序結束，出鍋裝盤小竅門最后剩下1分鐘時加鹽調味，并且開蓋繼續完成程序

準備食材：豌豆苗 500g、香油 5g、生抽 10g方法如下：1、先把豌豆面洗凈，用淡鹽水浸泡半個小時。2、燒鍋開水，同樣鍋中也放一點鹽。3、水開后把豌豆面倒入鍋中，焯一下，焯完后撈出。中間時間不宜過長，否則口感會打折扣。4、把焯過的豌豆苗浸泡在涼水中備用。5、在大碗中加鹽、生抽和香油。6、然后把水中的豌豆苗撈出瀝干水，把上邊的調味料和豌豆苗攪拌均勻即可。擴展資料豌豆苗又稱為“豌豆尖”“龍須菜”，“龍須苗”，是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。在南方特別是江南地區最受歡迎，揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意。豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。豌豆苗是種非常有營養的蔬菜，因為富含維生素C，同時豌豆苗中還含有一種能內亞硝胺的酶，這種東西能有效防癌，同時豌豆苗還富含膳食纖維，能有效預防便秘，功效很強大。參考資料百度百科—豌豆苗

都沒有怎么做的時候，就只有做手槍比較像飛刀之外的任何東西。

最好吃的豌豆苗做法有：清炒豌豆苗，豌豆苗炒雞片。一、清炒豌豆苗清炒豌豆苗材料：豌豆苗、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、干辣椒、料酒。做法1、將準備好的所有食材用水清洗干凈，將準備好的豌豆苗在清水里面浸泡10分鐘左右。2、撈出豌豆苗，去掉粗的硬桿，瀝干備用，姜蒜切片，辣椒切段。3、另起平底鍋，調中小火沒注入色拉油，溫度至5層，加入姜、干辣椒、蒜爆香。4、翻炒片刻，撈出鍋里的料，調大火，倒入豌豆苗，快速翻炒。5、加入少許料酒、食鹽，再用味精調味，翻炒均勻，10秒即可起鍋。豌豆苗炒雞片材料：豌豆苗150克，雞胸肉300克，雞蛋清1個，鹽3克，料酒、水淀粉各10克，鮮湯150克。做法：1、豌豆苗擇洗干凈;雞胸肉洗凈，切片，用料酒、雞蛋清、水淀粉拌勻，掛漿;把鹽、料酒、水淀粉、鮮湯調制成味汁待用。2、向鍋內倒入適量的油然后將其燒熱，倒入雞片滑熟，撈出，瀝油，留著備用。3、鍋留底油燒熱，倒入豌豆苗翻炒片刻，倒入雞片炒勻，淋味汁即可。牛肉絲炒豌豆苗

我一般是上湯豆苗或者豆苗瘦肉金針菇湯.

豆苗最好吃的做法就是用白糖，白醋涼拌，加入少量的鹽就可以。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆苗菜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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