嘿，蛋炒飯，最簡單也最困難~”，正如歌中唱到的那樣，蛋炒飯是對于剩飯的最常見、最簡單的烹飪方式。除了必不可少的雞蛋和米飯之外，還可以加入各種蔬菜和肉類，口味多種多樣，隨意性強。雖然是一道最普通不過的家常菜，但是想做好也沒那么簡單，今天就讓我們來分享這道蛋炒飯吧。主料5人份米飯1200克雞蛋4個輔料蔥白30克胡蘿卜100克青豆50克火腿150克鹽8克雞精4克植物油適量步驟1蛋炒飯的做法大全準備原料。 米飯必須用隔夜飯，水分少，口感松散有彈性；青豆提前解凍，胡蘿卜去皮待用步驟2蛋炒飯的做法圖解胡蘿卜切成小丁，用沸水燙一下斷生，撈出待用步驟3蛋炒飯的家常做法火腿切成小丁待用步驟4蛋炒飯的簡單做法米飯用鏟子扒散步驟5蛋炒飯怎么吃雞蛋磕入碗中打散步驟6蛋炒飯怎么做蔥白切成蔥花步驟7蛋炒飯怎么炒鍋中下入適量植物油燒熱，下入蛋液快速炒散成均勻的小塊，盛出待用步驟8蛋炒飯怎么煮炒鍋重新倒油，下入蔥花爆香。 不要炸糊了，否則就不香了，而且顏色也不好看步驟9蛋炒飯怎么燉倒入米飯，轉中小火，用鏟子將結團的米飯壓散，再轉中火充分翻炒均勻。 這一步需要一點耐心，火不要開大，否則容易糊步驟10蛋炒飯怎么煸待米飯炒勻炒透之后，加入火腿丁、青豆和胡蘿卜丁，翻炒均勻步驟11蛋炒飯怎樣煸加入鹽和雞精調味，翻炒均勻步驟12蛋炒飯怎樣做最后加入雞蛋碎，炒勻即可成品圖烹飪技巧必須用隔夜飯來炒，但如果米飯本身燜的太濕，就算放過夜也不適合用來炒飯下入米飯后，一定要充分的炒勻炒散炒透米飯炒散之后再加鹽可以更容易使味道均勻

一般大多數人最先選擇的是蛋炒飯還可以將飯和剩菜攪拌直接吃也是很美味的哦還有一種就是將飯捏成團或者是塊，裹上蛋液和少許的淀粉，油炸一下。

平家里的大米飯吃不完，因為擔心放一天會壞掉，天氣越來越熱，很多食物都是留不住的，所以在平時大家可以把剩下的大米飯做成其他的美食，比如用來烙餅，大米飯里面還需要加一些蔬菜和土豆，再準備一些香蔥，這樣烙出來的餅口感會更好，而且大米的口感吃起來類似于糯米，黏黏糯糯的比較好吃。材料白米飯100g，土豆(馬鈴薯)1/2個(約60g)，圓白菜40g，(也稱卷心菜)，香蔥花2茶匙(10g)，鹽1/2茶匙(3g)，油2湯匙(30ml)做法土豆去皮，清洗干凈，用擦絲器擦成細絲。圓白菜切成與土豆絲同等粗細的絲。將白米飯、土豆絲、圓白菜絲和香蔥花混合在一起拌勻，再加入鹽調味。雙手蘸少許涼水，將混合好的菜飯搓成圓球，之后壓扁成直徑5cm、厚2cm的圓柱。中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的菜飯餅，煎至兩面呈金黃色即可。米飯雞蛋餅材料雞蛋50g、剩米飯100g、油適量、鹽適量、香蔥適量、咖喱粉適量。做法1、香蔥切細末;2、雞蛋磕入碗中，按順時針方向攪勻;3、再將剩米飯、蔥末、咖喱粉、調味鮮全放進蛋液里攪拌均勻;4、拌好的米飯糊倒進熱油鍋內，小火慢煎成二面金黃色熟透;5、起鍋切塊裝盤即可。火腿玉米飯材料白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，紅蘿卜80公克，洋蔥100公克，水2杯，蔥花少許，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙做法1.火腿切小片;紅蘿卜、洋蔥洗凈去皮切小丁，備用。2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，鋪上作法1火腿片、紅蘿卜丁以及洋蔥丁，按下煮飯鍵煮至熟。3.待作法2煮熟后打開電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可。

蛋炒飯會是一個不錯的選擇。

剩下來的大米如果說不想浪費的話可以就是。加一些毛豆或者是西紅柿炒雞蛋放里面炒，然后也是非常的好吃，非常的香的。

剩的大米飯炒著吃，很好吃，也可以把米飯。擱鍋里。蛋煎成一個餅，然后上面打上雞蛋1斤，往上往米飯上一滴，這樣兩面意見金黃色。也是特別的好吃的。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的剩余大米饭怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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