生烤得好吃。把雞頭從中間切成兩半，用料酒，糖，鹽，味精，醬油等腌制，然后穿成串，小火烤，這樣比較入味。

主料：雞頭500g、啤酒300ml輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蒜蓉醬適量、醬油適量、料酒適量、蔥姜蒜適量、糖適量、雞精適量、花椒適量、八角適量

你好，這個(gè)的話，你可以直接用開(kāi)水焯一下，涼拌著吃也是非常好吃的，放點(diǎn)蒜子，辣椒油這些

主料：雞頭500g、啤酒300ml輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蒜蓉醬適量、醬油適量、料酒適量、蔥姜蒜適量、糖適量、雞精適量、花椒適量、八角適量

燜雞肉好吃所需食材：雞頭，火鍋底料，蔥姜蒜，紅辣椒具體做法：第一步：首先準(zhǔn)備適量新鮮雞頭，這個(gè)一般超市或者蔬菜市場(chǎng)都有，買(mǎi)回來(lái)的雞頭不要急著下鍋，一定要把上面的毛毛處理干凈，這樣吃起來(lái)才放心，多用清水淘洗幾遍，放在清水里面加一勺鹽浸泡30分鐘，這樣可以處理得更干凈，然后撈出備用即可，鍋中加入適量清水，水開(kāi)后把雞頭焯一下，加料酒，這樣可以去腥，然后撈出過(guò)涼水備用。第二步：現(xiàn)在開(kāi)始準(zhǔn)備我們用到的配料，蔥姜蒜，紅辣椒以及火鍋底料，蔥姜蒜清洗干凈，蔥切大段，姜切片，蒜和辣椒洗凈備用，不喜歡辣的朋友可以不用放辣椒即可。第三步：現(xiàn)在開(kāi)始生火，熱鍋冷油，鍋熱倒入適量菜籽油（油量比平常炒菜要稍微多一些）油熱爆香蔥姜蒜，大料以及紅辣椒，炒30秒左右大概可以聞見(jiàn)香味后，把雞頭丟進(jìn)去，用鏟子翻炒均勻，然后加鹽，雞精，醬油，老抽上色，蠔油提鮮。第四步：炒至兩分鐘左右，加入適量清水進(jìn)去，因?yàn)槭堑劐仯晕覀兛梢陨晕⒍嗉右恍?，水量一定要沒(méi)過(guò)雞頭就可以了，放里面幾顆冰糖，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)30分鐘左右，轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘，再次大火收汁即可。

1、燉雞雜湯材料：主料：雞頭40克，雞脖子40克，雞骨架50克，雞油40克，雞心40克，雞肝40克，輔料：粉絲100克，油菜20克，香菇25克，蝦米10克，調(diào)料：大蔥10克，姜5克。做法：雞頭、雞頸、雞骨、雞油、雞心、雞肝、雞肺洗凈放入清水鍋內(nèi)；加蔥、姜、鹽、冬菇，煮透后，撈出雞骨；再把細(xì)粉絲、海米放進(jìn)湯鍋，待粉絲變軟；下?lián)裣春玫挠筒?，煮沸即成?、醬雞頭原料：雞頭、蔥段、生姜、八角、花椒、香葉十片、丁香三粒、白芷兩片、辣椒、料酒、老抽醬油、食鹽適量。做法：將買(mǎi)來(lái)的雞頭用清水浸泡；摘掉殘存的氄毛、喙上的角質(zhì)層、鼻腔內(nèi)的黃色皮膜、喉管兒；燒開(kāi)半大勺水，將雞頭倒入燙氽一下，控凈水后，再添入清水，沒(méi)過(guò)雞頭即可。加入蔥段、生姜、八角、花椒少許、香葉十片、丁香三粒、白芷兩片、辣椒、料酒少許、老抽醬油、食鹽適量；用大火燒開(kāi)后換文火，待鍋內(nèi)湯汁收濃時(shí)即可。3、紅燒雞頭材料：雞頭、土豆做法：將雞頭拔掉雜毛，洗凈焯水。土豆去皮洗凈切成塊待用。熱鍋上火倒入油燒熱，蔥花爆香，下入雞頭翻炒，調(diào)入醬油，下入土豆稍炒，倒入水，調(diào)入鹽、味精、白糖燒制成熟，撒入香菜即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡头杆怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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