用料主料鯛魚適量輔料蒜苔適量調(diào)料食鹽適量醋1勺料酒1勺生抽2勺淀粉適量蒜泥適量辣椒醬2勺白糖2勺白胡椒適量胡椒粉適量白葡萄酒少許植物油適量鯛魚片怎樣煮的做法1.鯛魚片用少許酒（干白葡萄酒為佳）、白胡椒粉、鹽抹均勻，腌約15分鐘2.魚片腌好后，抹去水分，斜著片成比較厚的魚片。然后把每片魚肉都輕輕拍一些干淀粉3.平底鍋倒入一些油，放入魚片煎得金黃后撈出4.煎魚片的時候，將調(diào)味汁事先調(diào)好：2勺辣醬，2勺生抽醬油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒5.魚片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒6.蒜苔太生的話，會比較辣，我會倒一勺料酒燜一下，把蒜苔炒得軟硬合適7.蒜苔炒得差不多了，就把魚片倒入9.倒入少許水淀粉汁汁勾芡，讓味汁緊緊包裹在魚片上，就可以了

1.食材: 鯛魚片一份、姜段、青蔥。2.食材清洗分切備用。3.取一熱鍋倒入苦茶油爆香姜絲、蔥段然后加入魚片。4.陸續(xù)加入醋、醬油、淋酒加水蓋鍋悶煮數(shù)分鐘再調(diào)味，蔥段末一起拌炒即可。

主料鯛魚片200g輔料油適量鹽適量大蔥1段姜適量辣椒3根蒸魚豉油適量青辣椒半個步驟1.準(zhǔn)備所有材料2.青辣椒，蔥，姜，切絲，辣椒切小丁3.魚肉上面放一半蔥姜辣椒絲4.把水做開后，再放魚片蒸十分鐘。開水蒸魚，可鎖住魚肉里面的水分，更鮮嫩5.油鍋，把一部分辣椒丁炸出香味6.把蒸好的魚片端出來，放上其余一半的蔥姜辣椒絲，澆上熱油7.最后淋上些許蒸魚豉油即可

紅燒鯛魚片的做法步驟1 將魚片均勻切段，把調(diào)味料與魚肉混合，2 腌制十五分鐘后放不粘鍋煎，3 兩面金黃時放入蒜段，燜三分鐘即可

直接生吃呀！愿意的話配點日式醬油和辣根

步驟1.準(zhǔn)備好原料：冰凍鯛魚 鹽 料酒 胡椒碎2.化開的魚切成小段后，放入大碗中，倒入料酒3.再倒入鹽，拌勻4.用保鮮膜封好，放入一冰箱腌制2小時5.平底鍋倒入少許油6.油熱把腌制好的魚放入7.等一面微黃時翻過來后，撒上胡椒碎，蓋上蓋悶一分鐘盛出即可8.吃的時候，在拌上自己喜歡的菜就ok啦小貼士1、凍魚加入料酒腌制，可以提鮮。2、不需要太多油，中火煎制就可以了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冰冻鲷鱼片怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。