你好，朋友個人認為通心粉加上各種的調料煮出來的味道是非常好吃的，出鍋的時候上面可以放一點火腿，再放點青紅辣椒。既好吃又好看，還有食欲，謝謝。

以中式炒通心粉雞為例，方法如下所示：主料：通心粉150克；牛排（150克）1片；胡蘿卜半個；青椒1個；青蒜1根；洋蔥半個。輔料：食用油適量；鹽適量；生抽適量；料酒適量。1、牛排切條，用一點點鹽，一點料酒，先抓揉一會，再倒一點油，再抓揉幾下，腌半小時左右，如下圖所示。2、開始燒水煮面，同時準備配菜。洋蔥和青椒都切條，胡蘿卜切片，如下圖所示。3、接下來青蒜切段，如下圖所示。4、水燒開后，倒一點點油和鹽，下通心粉，煮7-8分鐘，用鍋鏟能輕松鏟斷就可以了，如下圖所示。5、煮好的通心粉用自來水快速沖涼，然后晾干。這樣不容易粘成一團，如下圖所示。6、鍋洗干凈，燒熱，倒入適量油，下牛肉翻炒至變色就趕緊盛起，不要炒太久，炒老了就不好吃，如下圖所示。7、鍋里再倒入稍微多一點的油，下胡蘿卜、洋蔥和青椒，翻炒至斷生變軟，如下圖所示。8、倒入通心粉，翻炒幾下，如下圖所示。9、然后倒入前面炒好的牛肉，如下圖所示。10、小半勺鹽，兩湯匙生抽，翻炒拌勻。如果比較干會糊鍋，可以加一點開水，如下圖所示。11、接著下青蒜，翻炒斷生就關火，如下圖所示。12、最后出鍋就可以吃了，如下圖所示。操作注意事項：保持干凈衛生。

1.家常做法燒開水，將通心粉放入鍋，燒開后反復加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開后不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。準備牛肉片少許，在油鍋內翻炒幾秒后即盛出。在鍋里放入少量油，倒入通心粉，加水，鹽，少量糖，適量黃油（依口味）和番茄醬。加水很要緊，差不多應該是通心粉的三分之二那一點。接下來，就是等汁漸漸進入通心粉的孔內，需要20到30分鐘的不斷翻炒。之后放入牛肉，加味精，翻炒少許時間后即可，半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和姜末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟后，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。吃后讓你回味無窮。　　2.什錦空心粉的做法　　口感滑爽，入口不膩原料：空心粉，胡蘿卜,水發香菇,洋蔥,精鹽,清湯,味精,紹酒,麻油　　制作：將空心粉投入熱水鍋中，用小火煮秀撈出，瀝凈水分，拌上麻油，將胡蘿卜，洋蔥，香菇分別切成絲，炒鍋置火上燒熱，加油，放入洋蔥絲炒出香味后，放入空心粉，蘿卜絲，香菇絲翻炒，再加少許清湯，精鹽，味精翻炒片刻后，淋入麻油出鍋即可。　　西餐的做法:意大利通心粉主料：250克意大利通心粉，不限形狀，細條、螺絲狀或是貝殼狀都可以，在一些大型超市里就可以買到。　　配料：100克肉末(牛肉、豬肉都可以，但一定要去正規超市買哦)；3個西紅柿；1個洋蔥；2-3顆大蒜頭；5匙番茄醬；2匙橄欖油(如果沒有的話，普通色拉油也可以)；少許 食鹽。　　步驟一：首先洗凈西紅柿、洋蔥和蒜頭，然后把西紅柿和洋蔥切成花生米大小的塊狀，蒜頭拍碎或是切成細末。重要提示：在使用菜刀時一定要注意安全，不要切著手指或是碰著別人。如果可能的話，最好請媽媽在一旁協助你。　　步驟二：在鍋內倒入橄欖油，燒熱后倒入蒜末，快速翻炒。在聞到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散開。最后放入切成塊狀的西紅柿和洋蔥，繼續翻炒至變色后放入番茄醬和食鹽，然后再翻炒5-6分鐘即可。把面鹵盛出備用。　　步驟三：在煮沸的水內加入少許食鹽(約為20克左右)，再放入意大利通心粉用強火煮10分鐘后撈出。注意：一定要煮透至面條有彈性為止。　　步驟四：根據個人喜好把面鹵澆在煮好的通心粉上，如果喜歡的話還可以灑上一些胡椒粉，然后用筷子拌勻。

在煮前放點油和鹽在水里，這樣煮出來的通心粉會比較好吃，煮好的通心粉放在冷水版里過過然后濾水備用。或者在權煮之前，將通心粉浸泡1-2個小時，那么加水煮七八分鐘后，通心粉就會變軟變熟了。具體的做法是做法：首先煮熱一鍋水，然后再加一撮鹽。因為加鹽后，煮出來的意粉會更有彈性。將水燒滾后，放入意大利通心粉，再用筷子攪拌一下。依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。一般來說，煮傳統式意粉，7~9分鐘即可。熄火后蓋上蓋子?數分鐘，如煮傳統式的則焗5~7分鐘【拓展】通心粉也稱為通心面，既然是作為面食類，那肯定是含有淀粉類的食品。通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質豐富的糧食經過加工而成，在剛開始的時候，通心粉是采用一種稱為"杜隆麥"，也就是硬質小麥磨制的粗粒粉加工而成，硬質小麥磨制的粗粒粉也稱之為"砂子面"。但近年來，瑞士和意大利已經研究出來用普通小麥粉直接制作通心粉，而沒有用最初的原材料"杜隆麥"。"杜隆麥"的面筋韌性比較大，而普通小麥粉更健康并且容易消化。在加工的過程中，還需要加入雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽和牛奶粉等輔助材料。

通心粉亦稱通心面，是意大利名點，在國外已是極普通的面制品之一，含有豐富的營養元素如油脂蛋白，碳水化合物，維生素，無機鹽等等，平時吃通心粉可以補充營養，強身健體。通心粉怎么煮通心粉好吃又營養，是廣大消費者喜愛的面食之一。但是通心粉制作出來后比較硬，很難煮熟。那么我們怎么煮通心粉才能把它煮熟呢?1.先往鍋里加入適量水，燒開后加入適量鹽和油，加入適量鹽和油煮出來的通心粉的口感會更好。2.將通心粉加入燒開的水中，攪拌，蓋上蓋子，煮上9至10分鐘。3.關火，蓋著蓋子，燜上7分鐘左右。4.撈出來，瀝干水分，用涼水過幾遍即可。通心粉簡單做法通心粉營養豐富也美味，那怎么做能又快又好吃呢？下面就介紹幾種通心粉的簡單做法。通心粉沙拉：材料：通心粉、雞蛋、火腿、西芹、番茄、黑橄欖、油、鹽、沙拉醬做法：1.通心粉加水加油加鹽煮熟；2.雞蛋煮熟切成小塊，火腿切小塊，西芹、番茄、黑橄欖切丁；3.拿一大碗，將通心粉濾干水倒進去，加入切好的小丁，以及自己喜愛的沙拉醬，拌勻即可中式通心粉：主料：通心粉80g 芝麻醬1勺 黃豆醬1勺 生抽1/2勺 鹽1勺（放入水中用） 辣椒醬1大勺做法：1.燒開水，在水里加入一勺鹽，倒入通心粉。2.通心粉要開鍋煮，更加Q彈，水開煮八分鐘是軟硬比較合適的。3.煮好后，濾起通心粉，放入盤中，加入芝麻醬，黃豆醬，辣椒醬，生抽，拌勻，嘗下咸淡，不夠可以加一點鹽。4.攪拌均勻即可。炒通心粉材料：通心粉、西紅柿、青椒、西芹若干、雞肉或者羊肉都切成小丁、洋蔥半個、姜三片、蒜兩瓣切碎、油、姜粉、花椒粉、雞精、醬油、鹽做法：1.油鍋燒熱，肉和洋蔥、姜下鍋煸炒2.依次下西紅柿丁、西芹丁翻炒，加點醬油、花椒粉、鹽、姜粉調味3.炒的時候可以倒點熱水，湯汁比較豐富，再加點雞精4.最后下青椒丁和蒜丁翻炒一下5.把煮熟瀝水過后的通心粉倒進鍋里，攪拌均勻翻炒，可以加點番茄醬或者淋點老抽上個色，調調咸淡就可以出鍋啦！意大利通心粉的做法材料：通心粉、青椒、洋蔥、玉米粒、紅蘿卜、火腿丁、濃湯料理包，也可添加如蝦、蛤、花枝等海鮮類。1.先將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬)，在水里可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊，別煮過熟唷，因為之后還有要經過一道烤的手續，且食物會有后熟現象。2.煮好撈起過冷水備用。3.用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行，只是黃油會比較香)。4.洋蔥稍微炒香后再加入其余的配料炒熟。5.加水和濃湯料理包稍煮成醬汁。6.醬汁小火滾后加入剛剛炒好的料。7.再把剩余的醬汁均勻覆蓋在上面。8.鋪上一層批薩用起司，若喜歡起司牽絲的口感，可以多加一些，之后進烤箱烤到表面起司上色即可。

煮之前將通心粉浸泡一到兩個小時，加水后煮七八分鐘，通心粉就變軟變熟了。要想好吃，再煮前放點油和鹽在水里，這樣煮出來的通心粉會比較好吃。

總結

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