主料面條500克土豆150克肉150克 輔料油適量鹽適量甜面醬適量韭菜適量步驟土豆炸醬面的做法步驟11.肉洗凈剁成末土豆炸醬面的做法步驟22.土豆洗凈去皮切丁土豆炸醬面的做法步驟33.鍋中放油，放入肉末煸炒土豆炸醬面的做法步驟44.加入適量的五香粉土豆炸醬面的做法步驟55.放入適量的蔥末土豆炸醬面的做法步驟66.攪拌均勻，放入切好的土豆丁土豆炸醬面的做法步驟77.翻炒均勻，放入甜面醬土豆炸醬面的做法步驟88.放入適量的水土豆炸醬面的做法步驟99.煮到土豆成熟，勾入適量的水淀粉土豆炸醬面的做法步驟1010.放入適量的鹽，味精，調好味備用土豆炸醬面的做法步驟1111.鍋中放水，水開后下入面條，面條煮熟，土豆炸醬面的做法步驟1212.撈出過一下涼水土豆炸醬面的做法步驟1313.面條盛到碗中，澆上做好的鹵即可

我是來看評論的

主料雞蛋面150公克輔料豆干3塊 紅蘿卜50公克青豆20公克 干香菇3朵冬筍50公克 玉米粒20公克小黃瓜20克 豆芽菜20公克蒜仁30公克 沙拉油20㏄水3000㏄ 豆瓣醬2茶匙甜面醬1茶匙 細砂糖1茶匙太白粉水1/2茶匙 水100㏄鹽1茶匙素炸醬面的做法步驟1. 紅蘿卜、冬筍、豆干切丁，小黃瓜切小粒，香菇泡水發軟后切丁，蒜仁切末，備用。2. 將步驟1的筍丁、紅蘿卜丁及青豆放入100℃的水滾燙約1-2分鐘后撈起備用。3. 將鍋燒熱，放入20㏄的沙拉油，待油溫熱，放入蒜末爆香、豆瓣醬及甜面醬炒約1分鐘后，再依次加入步驟1的香菇丁、豆干丁及步驟2的紅蘿卜丁、筍丁、青豆、玉米粒炒3分鐘，再加水及糖煮至水收干，.最后再加入太白粉水炒成勾芡狀即可。4. 取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開后，先加入1茶匙的鹽再放入雞蛋面煮2分鐘滾熟，撈起攤開備用。5. 將步驟3的素炸醬放在步驟4的雞蛋面上，最后再鋪上步驟1的黃瓜粒及豆芽菜即可。

主料面條500克土豆150克肉150克 輔料油適量鹽適量甜面醬適量韭菜適量步驟土豆炸醬面的做法步驟11.肉洗凈剁成末土豆炸醬面的做法步驟22.土豆洗凈去皮切丁土豆炸醬面的做法步驟33.鍋中放油，放入肉末煸炒土豆炸醬面的做法步驟44.加入適量的五香粉土豆炸醬面的做法步驟55.放入適量的蔥末土豆炸醬面的做法步驟66.攪拌均勻，放入切好的土豆丁土豆炸醬面的做法步驟77.翻炒均勻，放入甜面醬土豆炸醬面的做法步驟88.放入適量的水土豆炸醬面的做法步驟99.煮到土豆成熟，勾入適量的水淀粉土豆炸醬面的做法步驟1010.放入適量的鹽，味精，調好味備用土豆炸醬面的做法步驟1111.鍋中放水，水開后下入面條，面條煮熟，土豆炸醬面的做法步驟1212.撈出過一下涼水土豆炸醬面的做法步驟1313.面條盛到碗中，澆上做好的鹵即可

在下廚房看到有達人用杏鮑菇雞蛋做的純素炸醬，今天試了試，加入木耳，味道好極了，味道堪比肉炸醬，配上青菜做菜碼，喜歡素食的親們應該很喜歡。用料 杏鮑菇 2只 雞蛋 2只（我用了三只，感覺有點多） 木耳 幾朵 配菜：上海青、香芹 一小把 配料：蔥、醬、蒜 少許 調料：6月香黃豆醬、甜面醬、糖、油、花椒 純素炸醬面的做法 準備所有食材，杏鮑菇洗凈切丁；青菜和香芹洗凈開水焯燙，后過涼水切?。荒径脺厮莅l后洗凈切??；雞蛋打散，放少許料酒，不沾炒鍋加熱放油，雞蛋炒熟用鏟切碎盛出備用；熱鍋涼油下花椒爆香鏟出，下蔥、姜、蒜末炒香；黃豆醬約200克，加100克甜面醬攪拌，慢慢倒入涼白開，邊倒邊攪拌，直至用筷子挑起掛薄薄一層即可；倒入炒鍋中開小火多攪拌10分鐘左右；加入少許糖，炒好的雞蛋碎，關火即好，盛出可撒些小香蔥。用煮青菜的水煮面，配上青菜作為菜碼，澆上素炸醬，加點醋，一碗香香的純素炸醬面大功告成。小貼士1、關于泄黃醬，這一步很重要：六月鮮黃豆醬是熟醬，不用蒸熟可以直接用來炸醬，我的口味偏淡，也喜歡甜面醬的口感，所以還是喜歡混合這兩種醬，比例是黃豆醬和甜面醬=2:1。2、純素炸醬一次做出來、分裝在小密封玻璃飯盒里，放冰箱冷凍，下次吃的時候直接在蒸鍋加熱即可，隨意燙一些家里的綠葉菜、豆芽等，或切些黃瓜絲搭配都行，非常適合上班族。

食材主料面條500克土豆150克肉150克輔料油適量鹽適量甜面醬適量韭菜適量步驟1.肉洗凈剁成末2.土豆洗凈去皮切丁3.鍋中放油，放入肉末煸炒4.加入適量的五香粉5.放入適量的蔥末6.攪拌均勻，放入切好的土豆丁7.翻炒均勻，放入甜面醬8.放入適量的水9.煮到土豆成熟，勾入適量的水淀粉10.放入適量的鹽，味精，調好味備用11.鍋中放水，水開后下入面條，面條煮熟，12.撈出過一下涼水13.面條盛到碗中，澆上做好的鹵即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的素炸酱怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。