買回來之后直接放在鍋里面煮出來，煮出來之后再進行涼拌，涼拌出來的時候還是比較好吃的。

料乳鴿肉200克，菜心粒250克，筍角（用清水沖洗后）50克，冬菇（水發后）50克，欖菜20克，蒜蓉10克，干蔥碎10克，雞蛋黃半只，蔥白碎、芫荽梗碎各少許，鹽、糖、麻油、米酒、豉油、老抽、胡椒粉、花生油各適量做法1、乳鴿肉剁碎，以鹽、胡椒粉、麻油、生粉、豉油、蛋黃拌勻，用平底鍋煎香至上色，備用；2、爆香蒜蓉和干蔥碎，下筍角、冬菇和出水后的菜心粒大火翻炒片刻；3、加入煎香后的鴿松和欖菜，以及少許老抽和蠔油，濺米酒，加入芫荽梗碎和蔥白碎，調味即成。

1.（寬面做法）面粉中加入鹽，攪勻后打入雞蛋；2.一邊加水、一邊用筷子小心攪拌面粉；3.攪拌至面粉呈大塊雪片狀；4.用手揉成面團，此時面團粗糙一些沒有關系；5.蓋上面盆，餳15分鐘，重新揉面團，如此反復2到3次；6.揉過3次的面團，已經變得非常光滑；7.最后餳好的面團搟成0.5厘米厚的面片；8.撒足量面粉，切成10厘米寬，疊在一起；9.切成菱形塊；10.用雙手拉住菱形塊的兩端，慢慢抻長、抻薄。11.（臊子的做法）所有干貨提前用溫水泡發，全部臊子材料切成丁；12.鍋燒熱，放少許油，加入一大勺辣椒醬，炒勻后放入肉丁；13.待肉丁變色后，放入浸泡后的黃豆；14.加入木耳碎、黃花菜碎、香菇丁；15.加入豆腐干，再加入少許醬油，少許水；16.全部材料翻炒均勻，炒至收汁，盛出待用；17.鍋中加水，放入一大勺辣椒醬，加入胡蘿卜丁和白蘿卜丁；18.水開后下入寬面，水再次燒開后繼續煮3分鐘，撈出面，拌上臊子即可。

自己在家制作手搟面的做法步驟1. 把一只雞蛋放入面粉中。鹽在水里溶解一點一點的倒入面里。和面時間不能少于10分鐘。這里不要偷懶，面和時間越長口感越勁道。直到把面和的很光滑。放在盆里蓋上保鮮膜放30分鐘。就可以用了。2. 板子上多放面粉以防粘住。用搟面杖把面搟成很薄。這里有小訣竅。怎么快速搟出面片呢？把面正反多放白面。用搟面杖卷起來搟。這樣打開不但不會粘連面還很容易的搟好了3. 這步很重要，把面像這個一樣疊起來4. 順著一邊開切。粗細由你來決定5. 面散開6. 按順序縷好，放在一邊。這步別偷懶，如果面亂糟糟的放在那里，過不了一會就會變成一個死疙瘩了。。吃不完的面可以放在冰箱里凍起來

手搟面干了怎么做好吃材料1里脊肉一塊2胡蘿卜，蔥姜蒜，香菜（全部切成絲）3白糖，醋精和白醋（一定要醋精和白醋）4五香粉，鹽，雞精，淀粉做法1里脊肉切成五毫米的肉片，放入一點五香粉和鹽（自己舔一下嘿嘿，因為咸了像溜肉段了），放入冰箱（以便更入味）2倒入碗中一點醋精和醋，白糖，五香粉，一點點點醬油。（自己嘗一下）3淀粉放入蛋清和少許水調成糊狀，太稀不好4把冰箱中的肉拿出放淀粉，就像穿一層薄薄的衣服哈哈5油燒開后轉小火把裹好的肉一片一片的再占一下淀粉糊放入鍋中。6炸成有點金黃撈出7轉大火炸二次（為了能讓肉酥）8不用刷鍋，放入蔥姜蒜，胡蘿卜，香菜絲翻炒，先倒入一半調好的汁炒兩下，再倒入炸好的肉翻兩下，緊接著倒入剩下的汁翻兩下出鍋。

料乳鴿肉200克，菜心粒250克，筍角（用清水沖洗后）50克，冬菇（水發后）50克，欖菜20克，蒜蓉10克，干蔥碎10克，雞蛋黃半只，蔥白碎、芫荽梗碎各少許，鹽、糖、麻油、米酒、豉油、老抽、胡椒粉、花生油各適量做法1、乳鴿肉剁碎，以鹽、胡椒粉、麻油、生粉、豉油、蛋黃拌勻，用平底鍋煎香至上色，備用；2、爆香蒜蓉和干蔥碎，下筍角、冬菇和出水后的菜心粒大火翻炒片刻；3、加入煎香后的鴿松和欖菜，以及少許老抽和蠔油，濺米酒，加入芫荽梗碎和蔥白碎，調味即成。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的手赶面怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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