簡單啊 周思邑復+周死魚+周包子制的餡 然后配上自來水 然后放到鍋里炒 在放點糖 然后加上菜油和豬油 攪拌 放在冰箱里凍1秒 放在1滴墨汁 在到微波爐里烤 250度 以后拿出來 在多放點墨汁 這樣才黑嘛 然后再放點（旺財牌）胡椒粉 然后用舌頭攪拌 在暴曬就好了

用料 瓣蒜 5個 洋蔥 半個 蠔油 若干 糖 鹽 牛奶 老抽 黑胡椒碎 調和油 黑胡椒牛排醬的做法 蒜和洋蔥用料理機打碎鍋中放玉米油，將蒜洋蔥碎放入炒至變色，香味撲鼻。加入蠔油，黑胡椒碎，糖，干百里香碎，老抽最后加入牛奶，調到合適的黏稠度。嘗嘗如果缺鹽就加一點。然后就大功告成了。

1.大超市購置新鮮牛排。2.用刀背或者肉錘子將牛肉兩面均勻拍松。3.微量紅酒，研磨胡椒碎將牛排兩面抹均勻，最后封上耗油腌制，這樣避免牛排水分流失。4.將牛排放進冰箱冷藏四小時以上（最好能過夜），如需要快速的可以在腌制的時候加入適量的鹽，一般倆小時就可以制作了。5.將玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字對切，但不能切斷。6.半個洋蔥剁成洋蔥泥，鍋內加入少量的橄欖油燒至五成熱，倒入洋蔥泥翻炒出香味，加入黑胡椒碎，烤肉醬，紅酒，一點一點的雞精翻炒，然后加入適量的開水，慢火熬制五分鐘，然后加入清水調好的生粉水，勾芡既可關火待用7.平底鍋加熱，倒入適量的橄欖油，五成熱，放入腌制好的牛排，大火煎一分鐘左右，迅速翻面，繼續煎一分鐘左右，既可以裝盤，用準備好的蔬果圍邊。8.最后在牛排上澆上熬制好的黑椒汁。需要的調料：大蒜 黃油 洋蔥 百里香 黑胡椒 迷迭香 白蘭地 紅酒 水拓展資料1.如果自制黑胡椒醬，腌制牛排時候就要放點鹽，買現成的就不用了，比較咸。2.牛排用橄欖油腌制過了，鍋中千萬不要放油，不然會很老的。3.鍋子一定要大火，夠熱，可以快速熟透，瞬間鎖住牛肉的水份。4.如果很厚的牛排覺得太生，可以用微波爐加熱30秒。

簡單三步吃牛排--極簡版黑椒牛排愛美的家“說到西餐都會想到牛排，所以這次的西餐比賽怎么也要上一道牛排才能劃上句號。今天是大賽的最后一天了，就把這道極簡版黑椒牛排送給大家，希望大家都能在忙碌的工作生活中，用最簡單的調料最快捷的方法品味到最純正的美味，感受生活的美好?！笔巢拿骷毰Ｅ胚m量現磨黑胡椒適量鹽適量橄欖油適量芹菜二根土豆一個胡蘿卜半根紅椒半個橄欖油適量鹽適量原味口味煎工藝半小時耗時普通難度極簡版黑椒牛排的做法步驟1準備材料。2牛排二面撒上現磨黑胡椒和鹽腌一會兒。3準備配菜：芹菜切段，土豆胡蘿卜切塊，紅椒切片。4將切好的配菜入鍋中煮至8成熟，先煮難熟的土豆和胡蘿卜，再將紅椒，芹菜燙一下撈出備用。5將鍋燒熱，倒入橄欖油放入腌好的牛排。6將火調成中火煎好一面后再反面煎另一面。7煎好的牛肉盛出，鍋中放少許橄欖油將煮好的菜放入再煎炒加少許鹽調味。8配菜與牛肉盛于盤中開吃嘍。小竅門1. 牛排煎的時間依厚度不同來調整，一般來講一面煎3分鐘左右就差不多了。2. 牛排按煎制時間不同可以分為：一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度。三分熟牛排（medium rare）：內部為桃紅且帶有相當熱度。五分熟牛排（medium）：牛排內部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。全熟牛排（well done）：牛排內部為褐色。為安全起見給女兒吃我還是煎到了8分熟以上。使用的廚具：平底鍋

黑椒牛排做法： http://images1.fantong.com/cate/40003123/1198219379472.jpg 主料：牛排300克 輔料：洋蔥（白皮）25克,胡蘿卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克 調料：鹽4克,胡椒粉8克,黃油50克 做法： 1. 牛排用鹽、胡椒粉腌上，放冰箱里； 2. 把蔬菜切成塊； 3. 洋蔥、西芹、胡蘿卜分別洗凈切小丁； 4. 鍋加熱，放黃油，加黑胡椒粉、放洋蔥炒一會之后放芹菜、胡蘿卜炒； 5. 再加番茄醬下去接著炒，要炒上色； 6. 加水，大火燒開后小火燉； 7. 平底鍋放黃油、胡椒粉、牛排，開小火煎至表面變色就好了； 8. 同時用開水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡蘿卜之類的放牛排邊上，再淋上濃湯就可以吃啦 一只拉風的貓 2008-07-04 12:57 檢舉方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料隨便 第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）； 第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最后澆在裝好盤子的牛排邊上就行。 這樣弄出來的牛排不至于太生。 最后，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之后，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛干嘛干嘛吧。書上都那么說的。 牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最后應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒有鹵汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太咸）稍微開一下，最后勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。 方法二： 材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 紅酒。 2. 海鹽。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄欖油。 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。 2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。 3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。 4. 整個腌制約十來分鐘即可。 下鍋煎羅： 1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。 2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。 3. 一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。 4. 切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的。最后再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。 方法三： 它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味后，放在炭火上烤的韓國傳統菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *醬油起著調味，增加食欲的作用，是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香氣是因有芳香成份，并有防腐劑效果。也因有香氣，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白蔥1棵，青椒20個 *佐料醬：醬油6大勺，白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每塊排骨一個個腌在佐料醬中，等佐料調勻后，在炭火上放上烤架，等烤架熱了以后，放排骨烤出來。 方法四： 用料： ·2－3厘米厚牛里脊肉一塊（半本書大小吧，可供兩人份） ·適量橄欖油 ·鹽。黑胡椒 ·適量芝麻菜（arugula），洗凈，甩干 ·適量罐裝的烤紅辣椒 ·5－6茶匙balsamic陳醋 ·適量Parmesan 奶酪 做法： 1。牛排撒上鹽和黑胡椒調味 2。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎6分鐘，不要動它。翻面再煎6分鐘。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3－4分鐘。 3。將牛排轉移到盤子上，醒10分鐘。 4。在適當大小的沙拉盤上鋪上芝麻菜。將紅辣椒（其實不辣的）撕成碎片點綴在芝麻菜上。 5。在小碗中加2－3茶匙橄欖油，5－6茶匙balsamic醋，以及在炒鍋上收集的肉汁。加適量鹽和黑胡椒，調勻。 6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，澆上上一步做好的澆汁。 7。最后刨幾片Parmesan 在上面。 方法五： 煎牛排 原料： 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司， 黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 做法： 將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓， 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內 拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； 下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄 沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條， 或生菜和蕃茄片上席即可。 方法六： 黑胡椒牛排 （簡單制作方法）： 主料：牛排 調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水淀粉 做法： 1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分鐘； 2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。 方法七： 鮮橙牛排 原料：牛排5片 橙子2個 制作方法：1.先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下。 2.橙子洗凈后，一個榨汁待用，另一個切成四等分后取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。 3.將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鐘，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盤。 4.最后洗凈炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮爆炸一下后，立刻撈起，撒在牛排上即可

黑胡椒醬料制作方法：洋蔥碎，大蒜碎少量調味料：蕃茄醬，手工磨黑胡椒粉，生抽，蠔油，白糖，黃油，水適量01.洋蔥碎，大蒜碎少量02.冷鍋放入黃油融化（也可以用植物油，味道影響不大）03.放入洋蔥碎，大蒜碎炒香。04.放入水，生抽，蠔油，蕃茄醬，黑胡椒粉，白糖，慢慢煮制。煮至粘稠狀即可（因為蠔油，蕃茄醬都含淀粉，所以不用再勾芡了）希望對你有幫助~

總結

以上是生活随笔為你收集整理的黑胡椒牛排怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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