主料蘿卜1200g排骨600g輔料油適量鹽適量八角適量花椒適量桂皮適量香葉適量姜適量老抽適量料酒適量步驟1.排骨用冷水泡半個小時出血水2.熱鍋放油炒香姜片3.放排骨下去炒4.加老抽和料酒5.加花椒，香葉，桂皮，八角6.加熱水7.蘿卜切成塊放壓力鍋下面8.把排骨倒壓力鍋壓40分鐘9.壓好的，裝碗時加點蔥，和鹽調(diào)味小貼士一定是加熱水

豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。 　　【制作方法】 　　1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。 　　2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條（如果在一開始就放進(jìn)去，蘿卜會發(fā)苦），燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。

用高壓鍋做排骨，蘿卜湯，怎樣做才好吃？首先你可以先把排骨放下去，飛水以后再放到高壓鍋里面，然后再把切好的蘿卜一起放入，放上將料酒十元生抽八角，然后再放上開水就可以蓋鍋蓋燉湯，這樣做出來的湯就比較好喝了。

蘿卜排骨湯材料：排骨（上面的肉要少最好）一根，白蘿卜一根，玉米兩根，紅蘿卜1跟做法：1.將排骨剁塊狀，紅蘿卜，白蘿卜均去皮切成丁狀（大小根據(jù)自己喜好定），玉米切成一截一截的；2.將以上切好的材料均倒入高壓鍋或電飯煲之內(nèi)，加適量的水（根據(jù)人多人少定），最好要漫過湯料！3.煲個一小時左右，打開加入適量的鹽，同時可加入少量的雞精或味精提鮮！在蓋起，煲?guī)追昼娮笥壹纯墒秤茫〈藴逄鹞鄂r，營養(yǎng)豐富！白蘿卜與紅蘿卜均有，營養(yǎng)搭配！做法簡單方便！

食材主料排骨4根輔料油適量姜絲適量蘿卜適量蟶干適量步驟1.排骨用溫水焯煮下，去掉血水。2.準(zhǔn)備好排骨、蟶干、姜絲。3.把排骨和蟶干、姜絲都倒在高壓鍋里加入適量的水。4.高壓鍋壓3分鐘。5.待鍋里的氣都排掉后再倒入蘿卜煮8分鐘。6.最后加少許的鹽即可。

蘿卜排骨湯材料：白蘿卜一大根、小排骨做法：1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。5、再20分后，放鹽。6、嘗嘗好喝么，好了，就即可了。注意：1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。

總結(jié)

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