山楂果是一種很健脾開胃的食物，能夠 讓自身的胃腸很舒服，非常是合適這些討厭用餐的小孩吃，因此山楂果能夠 做為家中常見的食物，我在這給大伙兒詳細介紹一些山楂果的一些家中作法，讓大伙兒能夠 更強的調養身子，有著更健康的身體。山楂果，可食用植物，仁果類新鮮水果，質硬，瓜瓤薄，味微酸酸的。 枯葉灌木叢。枝密生，有細刺，幼枝有軟毛。枝丫紫褐色，老枝暗紅色。能預防心血管疾病。山楂果是在我國獨有的藥果兼有綠化植物。山楂果也叫山里紅、紅果、胭脂果，為薔薇科綠色植物山里紅或山楂果的干躁完善果子，質硬，瓜瓤薄，甜酸適度，口味與眾不同。山楂果有很高的營養成分和診療使用價值，老人常吃山楂產品能提高胃口，提高睡眠質量，維持骨骼和血液中鈣的穩定，防止主動脈粥樣硬化，因而山楂果被視作“長命食品”。山楂果的味兒香甜可口，營養豐富。山楂干堅信大家都喜歡吃，商場里賣的山楂干帶有許多食品防腐劑，今日我們一起來做一道身心健康不含防腐劑的山楂干。食物：新鮮山楂果、白糖、檸檬水。自做山楂干的作法：1、新鮮山楂果清洗削皮，放適當白糖翻拌腌漬一晚上；2、腌好的山楂果上炒鍋火災蒸15-25分鐘至酥爛；3、趁著熱拌和成山楂果泥，篩粉后添加白糖和檸檬水調料；4、山楂果泥倒進鋪好錫箔紙的烘烤盤抹平，入電烤箱100度烤60-90分鐘；5、公布后完全制冷后解開切割成自身喜愛的樣子就可以。小提示：1、山楂果篩粉后，能夠 使烘烤的時間減少；2、白砂糖的量至少要在10%以上，要不然太酸。上邊是我給大伙兒詳細介紹的家里邊制做山楂果的方式 ，僅有根據好的烹調方法和對山楂果更強的了解才能夠 讓山楂的功效充分發揮到完美，因此在制做以前還要非常好的掌握這一食物，俗話說得好掌握其然比不上掌握其為什么，那樣才可能更強的烹制出美味可口。

用料 新鮮羅漢果 10g 山楂片 10g 水 1000ml 新鮮羅漢果山楂茶的做法 把水煮開放入準備好的山楂、羅漢果，小火熬10分鐘再燜5分鐘就好了小貼士羅漢果千萬別放多了。。。我剛剛數了下10g大概就7小瓣的樣子。。千萬別加多啊不然甜死

炒山楂：準備用料：山楂650g、冰糖250g、水適量1、新鮮山楂洗凈2、取一干凈的筆筒從山楂中間捅出山楂核3、全部處理好4、冰糖加水放在鍋中5、冰糖煮開煮化6、放山楂（如果冰糖水太稠可再加點水）7、大火燒開煮五分鐘8、湯汁變紅變稠即可關火9、成品

可以做成山楂糕我喜歡甜的如果是我還可以做成糖葫蘆~~（糖葫蘆就很簡單啦，用竹簽把蒸熟的山查穿起來，鍋里放白糖和一點水熬一會就變糖漿了，也可以加點麥芽糖，把穿好的山查放到糖漿里滾一下就行啦）山楂糕 做法：所用原料：山楂、砂糖、明礬。其比例為100：100：2 制作方法：1、將山楂果煮熟并搗成泥漿，再放入細篩子，濾去果皮、核等，使其成為山楂醬。2、把砂糖加入適量的水熬成糖漿，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成絲即可。3、將50％的糖漿與山楂醬攪拌均勻。用適量的水將明礬化開，與另外50％的糖漿同時加入，并攪拌均勻。4、將坯料倒入盤中冷卻，由于山楂中的果膠成分凝結，便成為山楂糕。5、將山楂糕用玻璃紙包裝后，即可投放市場銷售。但需要注意的是，由于山楂糕內未加入防腐劑，不宜久存，必須要在保質期內銷售完畢。 ===================================== 山楂水晶糕 水晶食品在我國各大中城市有著很大消費市場,其保健功能尤為突出,有開胃健脾、健肺、降血壓功效，對治療便秘和碘缺乏癥也有很好的療效。現將山楂水晶糕的制作方法介紹如下： 1．原料配方。水晶蛋白粉（簡稱水晶粉）500克，山楂醬5公斤，甜蜜素15克，水40公斤，紅色素適量。 2．制作方法。①按重量取水晶粉，加少量溫水（以50℃為宜）浸泡30分鐘備用。②按所需水（減去浸泡水晶粉水的重量）在鋁鍋或鋼精鍋內加溫，倒入浸泡的水晶液，不停地攪動直至水開，立即停火。當溫度下降到70℃時加入甜蜜素、山楂醬攪拌均勻，根據所需顏色加入適量紅色素調色。③在冷卻盤上放置一個網篩，將溶化好的水晶液通過網篩過濾，去除雜質。經2小時水晶液冷卻后即可形成一盤晶瑩透亮、色澤鮮艷的山楂水晶糕。出售前用刀切成大小均勻的方塊，不出冷卻盤即可直接銷售。 ============================== 山楂凍的制作 山楂是一種營養豐富的果品，它含有人體所需多種氨基酸、維生素、礦物質和膳食纖維，具有軟化血管、降低血壓等療效作用，因此其制品深受人們的喜愛。這里介紹一種小型企業或家庭制作山楂糕、山楂凍的簡單易行的方法。 一、工藝流程： 原料選擇→清洗→軟化→打漿→配料→濃縮→凝固→山楂糕 原料選擇→清洗→軟化→榨汁→配料→濃縮→凝固→山楂凍 二、操作要點： 1、原料：選擇果形中等大小，組織緊密，汁液豐富，色澤鮮紅，芳香味濃，無病蟲害，無霉爛，果膠和有機酸含量豐富的果實。 2、清洗整理：用流動的水將果清洗干凈，然后去除種子和果柄（如采用打漿機打漿可不去除種子和果柄）。 3、軟化：將清洗干凈的果置于夾層鍋（或家用的鍋）內，加入果重60%的水，加熱煮沸15-25分鐘，至果肉軟爛為止。 4、過濾：把軟化好的漿液直接用打漿機打漿，家庭可用馬尾羅趁熱過濾，為防止篩孔堵塞，可用長把刀在羅底下輕刮，將濾下的果泥稱重，以此作為果糕的煮制原料；軟化的果肉用細篩或布袋壓榨過濾，得到清澈透明的果汁，進行稱重，其為果凍的煮制原料。 5、配料：果糕加糖量為濾下果泥量的60%-70%；果凍加糖量為濾下果汁量的70%-80%。 6、濃縮：果泥或果汁置于夾層鍋（或家用鍋）中加熱，等汁液沸騰時加入稱量好的白砂糖；在濃縮過程中注意一定要不停地攪拌，防止糊鍋；漿液在加熱過程中稠度逐漸增加，用木板挑起少量漿液，如呈滴狀落下，再將1-2滴漿液滴入冷水中搖動很快散開，表明還應繼續加熱濃縮；如呈片狀緩慢落下，在冷水中搖動而不散開，表明濃縮達到終點，停止加熱。 7、凝固：將濃縮好的漿液倒入清洗干凈的容器或白瓷盤中，厚度為3-5厘米，冷卻后即凝膠成固態的果糕和果凍。 8、成品質量： 山楂糕：制品呈紅色或褐色，半透明，有光澤，有彈性，質地細膩，切面光滑，酸甜適口，有原果風味。 山楂凍：制品呈紅色或紅褐色，晶瑩透明，有光澤，有彈性，質地細膩，切面光滑，酸甜適口，有原果風味

因家里多了一個小寶寶，對零食就格外關注。帶小家伙在外面玩時，常常會看到別的小朋友吃山楂片，小家伙總是眼巴巴的看著，很想吃的樣子。因為我基本不給寶寶在超市買零食，所以他看到人家吃就特眼饞。山楂片也叫山楂餅，有消食開胃的作用。小寶寶適當吃些還是不錯的，但是我這個人有心理障礙，但是網上也找不做這種干的山楂片的方法，我試了好幾種方法，最后總算是找到了比較好的方法，做好的成品也比較接近外賣的，無論是顏色還是口感都接近。只是我用的是冰糖粉而不是白糖，而且糖的量和賣的比較也少一些，吃起來比外賣的酸度大一點點，不過酸酸甜甜的口感還是蠻好吃的，小家伙喜歡的不得了，我帶他出去玩時就用盒子裝一點，干的片片，帶著很方便的。終于研究出來做這種干山楂片的方法，就立即分享給大家，因為現在正是山楂季節，喜歡的就可以趕快試試啦。食材與明細1. 新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的凈重是1000克2. 把弄好的山楂放干凈的盆里上籠蒸熟，水開后蒸25分鐘3. 把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中4. 用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本一樣。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎，不太適合做這個。5. 把攪打好的山楂糊倒入干凈的容器中，放涼就自然凝固成塊了6. 我是放了半天后取出，切成厚度不超過2毫米的薄片7. 擺放到烤網上8. 烤箱上下火90度，開啟熱風循環，3個小時左右即成干的山楂片了。溫馨小提示：烤制的具體時間因切片的厚度不同會有差異，多觀察，感覺硬度可以了就行了。如果給小寶寶吃，不要烤的太干，因為這個方子含糖比外賣的少，所以果干會不太好咬。

山楂味道是好非常好吃的，很多的山楂可以煮著吃，也可以做罐頭吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的山楂片怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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