蘇式鮮肉月餅的做法，共14個步驟1把豬肉餡里的所有調(diào)味料倒入大碗里。2用筷子不斷的攪拌上勁，拌好的肉餡備用。3將水油皮面團的所有配料混合揉成光滑的面團。4將油酥面團的所有配料也混合揉成面團。5將水油皮面團和油酥面團分別分成大小均等的10份，松弛15分鐘。6取一個小的水油皮面團，在手掌上壓扁。把小油酥面團放在壓扁的水油皮面團上。7用水油皮面團把油酥面團包起來。8包好的面團收口朝上放在案板上，并用手掌壓扁。用搟面杖把面團搟成長橢圓形。9搟好的面片，從外往內(nèi)卷起來。10把卷好的面團，再次用搟面杖搟成長橢圓形面片。11重復11，12中的過程，重復兩次，總卷三次。12將卷好的面團搟開，包入肉餡。13收口朝下，放入烤盤中，用手摁扁，刷蛋黃液，撒上芝麻。14預熱烤箱，180度烘烤25分鐘。

總結(jié)

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