番茄土豆絲的做法，共8個步驟1土豆切絲，洗去表面的淀粉，再用水浸泡待用。2番茄去皮切成小丁，野山椒切碎。3香蔥切碎。4炒鍋放少許油，燒熱，下野山椒和番茄炒勻，轉小火。5炒至番茄軟爛汁水留出，放番茄醬炒勻。6下土豆絲，炒勻，炒的時候準備一小碗水，如果覺得很干，就加水，一次不可太多，大概10-20毫升的樣子。7土豆絲變軟時，放泡椒水、鹽和雞精。8繼續炒，到你喜歡的熟度——有的人喜歡吃比較脆的，有的人喜歡吃比較軟爛的，就看個人的喜好了，總之是你要的口感，就可以起鍋了！

總結

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